Heute kommt das Rezept für weihnachtliche Schokomandeln für euch. Sie sind vegan, schnell gemacht und super lecker obendrein! Perfekt zum Selbst-Vernaschen oder als Last-Minute-Geschenk für Freunde und Familie. Auch auf dem Plätzchenteller sind die in Puderzucker gehüllten Mandeln eine knusprige Abwechslung zwischen den mürben Plätzchen und mit ihrem schneeweißen Aussehen ein echter Hingucker.
Ein Stückchen Weihnachtsmarkt-Feeling für daheim.
Genau wie gebrannte Nüsse auch dürfen Schokomandeln auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen. Da das mit den Weihnachtsmarkt-Besuchen dieses Jahr leider wieder nichts wird, noch ein Grund mehr, in der heimischen Küche aktiv zu werden. Du wirst sehen, dieses Rezept könnte einfacher nicht sein! Und innerhalb von 20 Minuten wirst du mit einer zuckersüßen Weihnachtsleckerei belohnt.
Alleine schon wie hübsch die weiß bepuderten Schokomandeln aussehen. Einfach ein großartiges Rezept für die Adventszeit. (Vom Geschmack mal ganz abgesehen.)
Schokomandeln einfach selber machen – so geht’s!
Die Zubereitung der schokolierten Mandeln ist super einfach. Zu Beginn werden die Mandeln kurz im Ofen geröstet, damit sie ein intensiveres Aroma bekommen. Alternativ könntest du sie auch in der Pfanne anrösten – der Ofen ist jedoch praktischer, da du dich währenddessen schonmal um das Schmelzen der Schokolade kümmern kannst. Anschließend werden die Mandeln mit geschmolzener Schokolade überzogen und mit Puderzucker ummantelt. Schütteln lautet hier die Devise: Die Schokomandeln werden mit dem Puderzucker zusammen in eine verschließbare Dose gepackt und geschüttelt, dass das Zeug hält! Nun müssen die Mandeln nur noch aushärten, dann sind sie fertig! ツ
Diese Schokomandeln sind:
- eine Nascherei für Klein und Groß
- wunderhübsch anzuschauen
- schnell & einfach in der Zubereitung
- ein tolles Last-Minute-Geschenk für Freunde und Familie
- süchtig-machend! (Zubereitung auf eigene Gefahr.)
Dies sind ebenfalls schöne Kleinigkeiten zum Verschenken im Advent:
- gebrannte Chai-Mandeln
- gebrannte Mandeln mit Baileys
- gebrannte Walnüsse mit Zimt
- gebrannte Cashews mit Orange und Ingwer
- Quarkstollen-Konfekt (ohne Hefe)
- Glühweingelee
- Trinkschokoladen-Pulver
Weihnachtliche Schokomandeln
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g vegane Schokolade (z.B. Zartbitter, Vollmilch, Weiße)
- 1 TL weihnachtliches Gewürz (z.B. gemahlener Ceylon-Zimt, Sepkulatiusgewürz, Lebkuchengewürz)
- 1 Prise Meersalz
- 90 g Puderzucker, mehr nach Bedarf
Anleitungen
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Mandeln darauf verteilen und im heißen Ofen 10 Minuten rösten.
- Inzwischen die Schokolade schmelzen, anschließend das Gewürz und die Prise Salz unterheben und alles gut verrühren.
- Die gerösteten Mandeln aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen, anschließend in eine Schüssel oder Dose mit Deckel füllen. Die geschmolzene Schokolade über die warmen Mandeln gießen und mit einem Löffel gut vermengen, sodass alle Mandeln ummantelt sind. Schokolade, die eventuell an den Seiten der Schüssel klebt, mit einem Teigspatel entfernen und erneut über die Mandeln geben. Nun den Puderzucker zu den schokolierten Mandeln geben, den Deckel auf die Dose (oder einen Teller auf die Schüssel) setzen und gut schütteln, bis sich der Puderzucker komplett um die Mandeln gelegt hat. Nach Bedarf noch etwas mehr Puderzucker hinzugeben.
- Wenn alle Mandeln ummantelt sind und keine mehr aneinander kleben, die Mandeln auf ein loses Backpapier geben und vollends aushärten lassen. Anschließend luftdicht aufbewahren, sogleich vernaschen oder hübsch verpackt verschenken
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